23 июля 2013
Сегодня знаменитая американская горячая сосиска в теплой булочке "Хот-дог" отмечает свой собственный национальный праздник - Нot Dog Day. Хот-дог - самая любимая еда американцев, сопровождающая их везде - на пикниках, в перерывах на работе, на стадионах, в школах. Хот-дог, конечно, не является национальной гордостью американской нации, однако это блюдо - часть американского образа жизни. Каждый американец в среднем потребляет 60 хот-догов в год. В целом в год американцы покупают хот-догов на сумму более 1.6 млрд. долларов.
Забавно, но известен точный год начала продаж хот-догов в США. Правда, изначально блюдо не имело такого названия и сосиски выпекались на гриле сразу в тесте. В 1880 году торговец с немецкими корнями Энтони Фейхтвангер (Antonoine Feuchtwanger) начал продавать сосиски в тесте на улице городка Сент-Луис в штате Миссури. Поскольку тесто было еще горячим - Энтони предварительно выдавал покупателям перчатки. Однако с горечью вынужден был признать, что покупатели брали перчатки и тут же уходили с ними, так и не купив блюдо. По легенде, когда перчатки закончились жена Энтони предложила надрезать холодную булочку и положить в разрез горячую сосиску. Так хот-дог обрел свою нынешнюю форму. Свое название хот-дог получил позже.
Когда в 1987 году другой немецкий пекарь открыл в Бруклине свой лоток горячих обедов - он подогрел булочку и принес ее на стройку рабочим. За год он продал 3864 горячих блюд. Именно в этом году хот-дог стал полностью горячим.
А свое название хот-дог получил благодаря карикатуристу газеты "New York Evening Journal" по имени Тэд Дорган, который катастрофически нуждался хоть в какой-то идее для рекламы сосисок в горячих булочках и, услышав за дверью шаги заказчиков рекламы, спешно дорисовал сосиске ножки и мордочку, превратив сосиску в таксу. Забыв, как правильно пишется такса, художник украсил рисунок бессмертной надписью "Хот-дог".
Конечно, можно вспомнить, что сосиски в тесте известны с 15-го века в Германии и Австрии, а также то, что в 1897 году в городе Франкфурте отмечалось 500-летие рождения блюда. Однако всемирную известность хот-дог получил именно в США, а потому абсолютно законно имеет право на свой собственный праздничный национальный день.
В национальной день хот-дога блюдо царствует везде - каждая закусочная и каждый лоток спешит представить на суд потребителя собственную вариацию национального блюда, публикуются целые брошюры с набором рецептов по приготовлению хот-догов. А потому каждый покупатель сможет найти себе тот вариант хот-дога, который придется ему максимально по вкусу.
И в завершение несколько забавных фактов из жизни хот-дога:
- современный хот-дог потребляется за 6.1 укуса;
- первым словом в звуковой мультипликации Микки-Мауса было "Хот-дог!";
- самый популярный наполнитель среди взрослых - горчица (87,6%), среди детей - кетчуп;
- больше всего хот-догов потребляют болельщики бейсбола - на стадионах продается более 26 млн. хот-догов в год;
- больше всего хот-догов потребляют в Лос-Анджелесе, который не намного опережает Нью-Йорк.
Присоединяйтесь и наслаждайтесь!